Horari: de dilluns a divendres de 9:30 a 20:30 / Dissabtes de 10 a 20:30 / Diumenges i festius d'11:30 a 14:30 i de 17:30 a 20:30 Pau Claris 144 Barcelona - 93.317.25.27 - correu@documenta-bcn.com
PRÓLOGO DE CARME RUSCADELLAEl vermut sigue de moda. En los últimos años, esta bebida ha ido recuperando su antiguo papel como elemento vertebrador de nuestros encuentros sociales y, actualmente, la oferta de...BACHS ROMAGUERA, ESTERPLANETA/CASTviernes, 1 de marzo de 2019
HISTORIAS Y RECETASUn hogar en la cocina es una colección de escritos apetitosos sobre la vida cotidiana de Molly Wizenberg y su relación con la comida. La autora entrelaza recetas de cocina con hist...WIZENBERG, MOLLYCOL&COLviernes, 1 de marzo de 2019
El método Seignalet aboga por aplicar cocciones suaves, evitar los alimentos difíciles de digerir (lácteos, gluten y cereales mutados), e incorporar a nuestra alimentación una elev...SEIGNALET ANNEINTEGRALviernes, 1 de marzo de 2019
Y OTRAS REFLEXIONES SOBRE GASTRONOMÍACon un estilo directo y erudito al mismo tiempo, desenfadado y hasta provocador, Miquel Brossa ofrece una visión particular de la gastronomía: la influencia de la gran cocina franc...BROSSA REAL, MIQUELPLANETA/CASTviernes, 1 de marzo de 2019
LAS MEJORES RECETASEl canal Caza y Pesca de Movistar nos ofrece este libro que recopila las mejores recetas de su colaborador Ramón J. Soria. Platos fáciles y exquisitos de caza mayor, de caza menor ...MOVISTAR Y RAMÓN SORIAMARTINEZ ROCAviernes, 1 de marzo de 2019
RECEPTES SENZILLES I TRADICIONALS PER CUINAR A CASADesprés de dedicar els seus dos llibres anteriors a les tècniques culinàries, Joan Roca recupera, en aquest llibre, la cuina tradicional de les mares, les receptes de sempre, amb l...ROCA, JOANCOLUMNAviernes, 1 de marzo de 2019
RECETAS SENCILLAS Y TRADICIONALES PARA COCINAR EN CASAUn libro que reúne la cocina de casa de toda la vida con 80 recetas sencillas para que todo el mundo cocine en casa. La cocina de las madres, de la tradición, puesta al día, ligada...ROCA, JOAN/BRUGUÉS, SALVA...PLANETA/CASTviernes, 1 de marzo de 2019
¿Se puede sobrevivir a base de bocadillos, ensaladas preparadas o platos precocinados? Aunque la respuesta es sí, todos sabemos que no es lo más recomendable para nuestra salud. Co...GISPERT VILA, NÚRIALECTIOviernes, 1 de febrero de 2019
Es pot sobreviure a còpia d'entrepans, amanides preparades o plats precuinats? Tot i que la resposta és afirmativa, tots sabem que no és el més convenient per a la nostra salut. Am...GISPERT VILA, NÚRIACOSSETÀNIAviernes, 1 de febrero de 2019
TRANSFORMACIÓN DIGITAL Y COCINALa transformación digital afecta a todo el sector alimentario. Cocinar era una práctica plantea una reflexión sobre los cambios que la tecnología está provocando en la cocina domés...GONZÁLEZ TURMO, ISABELTREAviernes, 1 de febrero de 2019
SELECTED RESTAURANTS BY ANDREU WORLDAndreu World fabrica las sillas, butacas, taburetes, mesas y banquetas de muchos restaurantes que han sido proyectados por diseñadores y profesionales que saben de la importancia d...WORLD, ANDREUPLANETA/CASTviernes, 1 de febrero de 2019
CUANDO LO DELICIOSO SE ENCUENTRA CON LO SANO¿Qué sucede cuando una de las autoras de libros de cocina más reconocidas en la actualidad decide cambiar su alimentación y preparar comidas que sean «informalmente» sanas sin some...HENRY, DIANASALAMANDRAviernes, 1 de febrero de 2019
ADAPTACIONES DE PLATOS TRADICIONALES Y NUEVAS CREACIONES* Una fantástica nueva recopilación de recetas veganas para todas las ocasiones: desayunos,omidas familiares, fiestas y cenas y repostería. Algunas son adaptaciones veganas de plat...GRAY, DEBORAHBLUMEviernes, 1 de febrero de 2019
AUTÉNTICAS RECETAS ASIÁTICAS, RÁPIDAS, FÁCILES Y FRESCASRápidos, frescos y repletos de sabor, los platos para wok son perfectos para quienes quieren disfrutar de una comida casera pero no disponen de mucho tiempo. Con tan solo unos sen...KEOGH, MICHELLEBLUMEviernes, 1 de febrero de 2019
El sushi, elaborado con arroz japonés condimentado y sorprendentes combinaciones de pescado fresco, marisco, tofu y verduras, supone un tentempié deliciosamente sano para disfrutar...BENNETT, CAROLINEBLUMEviernes, 1 de febrero de 2019
RECETAS TRADICIONALES, VEGETARIANAS Y SALUDABLES, DE LA INDIA* Inspirada en la cocina tradicional india, que aprendió de su madre y su abuela, M?ra Manek ha creado 90 deliciosas y saludables recetas en las que cada plato cobra vida con color...MANEK, MÏRABLUMEviernes, 1 de febrero de 2019
RECETAS A BASE DE PLANTAS PARA UNA VIDA CONSCIENTEBienvenido a Farmacy Kitchen, donde encontrarás ideas inspiradoras para una vida consciente y deliciosas recetas basadas en plantas. Retorna tu atención a la naturaleza, a la simpl...FAYED, CAMILLATIMUN MASviernes, 1 de febrero de 2019
PASIÓN POR LAS TORTILLASLa tortilla es un plato divertido y agradecido de preparar con el que se puede hacer volar la imaginación, ya que permite infinidad de combinaciones y formas en su elaboración. Est...MIRÓ, JOAN ANTONITIMUN MASviernes, 1 de febrero de 2019
CÓMO DESENGANCHARTE Y ELIMINARLO DE TU DIETA DE MANERA SANA Y NATURALDejar de consumir azúcar puede ser una tarea difícil, pero si has llegado hasta aquí es que estás decido a intentarlo, y con la ayuda de este libro podrás hacerlo. No le temas a lo...BASSFORD, KATHERINEPLANETA/CASTviernes, 1 de febrero de 2019
I ELS SEUS MARIDATGESEl vi dolç és, sens dubte, el gran tresor oblidat de la vinya catalana. Se n'elaboren de fascinants i emocionants, però, per desgràcia, massa sovint passen desapercebuts. Aquest ll...ROMERO GARRIDO, LLUÍSCOSSETÀNIAviernes, 1 de febrero de 2019
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