Horari: de dilluns a divendres de 9:30 a 20:30 / Dissabtes de 10 a 20:30 / Diumenges i festius d'11:30 a 14:30 i de 17:30 a 20:30 Pau Claris 144 Barcelona - 93.317.25.27 - correu@documenta-bcn.com
¿Te gustaría presentar tus pasteles como un verdadero profesional? Aplica merengue con la manga pastelera y extiende buttercream creando formas originales. Monta varios pisos para ...PARRA VALBUENA, BELEN/SCH...RBAmiércoles, 1 de mayo de 2019
Tras el éxito de ventas de la primera versión, Martín Berasategui vuelve con la recopilación de recetas definitiva. ¡1150 nuevas recetas para chuparse los dedos! Diez años después...BERASATEGUI, MARTÍNGRIJALBOmiércoles, 1 de mayo de 2019
CONVERSACIONES SOBRE LA GASTRONOMÍA Y LA VIDAEstas páginas resumen mejor que cualquier libro sesudo los hitos de la gastronomía de las últimas décadas. Son entrevistas a cuarenta personajes que han marcado el ritmo de la alta...JOLONCH, CRISTINALIBROS DE VANGUARDIAmiércoles, 1 de mayo de 2019
La dieta mediterránea, un caudal de vitaminas y minerales Lo que nace en nuestros campos, lo que crece en nuestros árboles, lo que pasta en nuestros prados, lo que alimentó a nuest...SERRA MAJEM, LLUÍSINTEGRALmiércoles, 1 de mayo de 2019
¿Por qué no aliñar una ensalada con un polvillo de gusanos? ¿O incorporar grillos a una crema de calabaza? ¿Qué tal si añadimos un escorpión a una paella? La fiebre de los insectos...PETRÀS, ISAACPLANETA/CASTlunes, 1 de abril de 2019
PANES CON PERSONALIDAD Y RECETAS PARA MOJARDesde el obrador Amasa, y a través de las manos de dos de sus panaderas artesanas, realizamos una propuesta donde el protagonista es el PAN, y la oferta gastronómica que se puede e...CARVALHO DA ROCHA, SILENE...VARIOS DISQUETTlunes, 1 de abril de 2019
Las mejores recetas de la cocina gallega, explicadas por uno de los gastroblogueros más conocidos.Alfonso López, responsable de la web Recetas de Rechupete, escoge para este título...LÓPEZ ALONSO, ALFONSOVARIOSlunes, 1 de abril de 2019
MÁS ALLÁ DE LA CREATIVIDAD Y LA INNOVACIÓNEl éxito de la cocina catalana en las últimas décadas es indiscutible. Lo corrobora el hecho de que Cataluña tenga el mayor número de restaurantes galardonados con la estrella Mich...BERNARDO VILAMITJANA, MER...UNIVERSITAT DE BARCELONAlunes, 1 de abril de 2019
Una vuelta al mundo en 50 chefs, un cóctel de tradición, modernidad y talento que forma un conjunto esencial tanto para amantes de la gastronomía casera y de autor como para viajer...MURNAU DEN LINDENPLANETA/CASTlunes, 1 de abril de 2019
MÁS DE 80 RECETAS FÁCILES, SABROSAS Y RÁPIDAS¿Has decidido dejar de comer carne y pescado?, ¿no sabes por dónde empezar?, ¿te preguntas si tendrás todos los nutrientes necesarios, si se presentará algún déficit, si realmente ...VARGAS, ÁLVAROPLANETA/CASTlunes, 1 de abril de 2019
Después del agua, el té es la bebida más consumida en el mundo. Este libro concede la importancia que merece a esta infusión y, de forma gráfica y amena, proporciona una visión glo...ESCALES CARME/MASSOT SENT...INTEGRALlunes, 1 de abril de 2019
HISTORIAS Y RECETASUn hogar en la cocina es una colección de escritos apetitosos sobre la vida cotidiana de Molly Wizenberg y su relación con la comida. La autora entrelaza recetas de cocina con hist...WIZENBERG, MOLLYCOL&COLviernes, 1 de marzo de 2019
PRÓLOGO DE CARME RUSCADELLAEl vermut sigue de moda. En los últimos años, esta bebida ha ido recuperando su antiguo papel como elemento vertebrador de nuestros encuentros sociales y, actualmente, la oferta de...BACHS ROMAGUERA, ESTERPLANETA/CASTviernes, 1 de marzo de 2019
ALIMENTACIÓ PER AL COS, LA MENT I LES EMOCIONSLa Carla Zaplana et convida a embarcar-te en un viatge cap al canvi profund dels teus hàbits alimentaris. En aquest llibre, l'autora comparteix la seva filosofia menja net i et pro...ZAPLANA VERGÉS, CARLACOSSETÀNIAviernes, 1 de marzo de 2019
Descubre los beneficios del chocolate para la salud del cuerpo y el bienestar del espíritu ¿Qué es lo que tiene el chocolate que despierta pasiones y lo hace tan adictivo? ¿Te has ...MARTÍN DAVIDINTEGRALviernes, 1 de marzo de 2019
Si existe un sexto sabor, es el sabor de las historias. Por eso, más que un libro de cocina, se trata de un relato íntimo y temerario sobre cómo Mugaritz vive la cocina, haciendo d...LUIS ADURIZ, ANDONIPLANETA/CASTviernes, 1 de marzo de 2019
EL BESTSELLER INTERNACIONAL DEL BATCH COOKINGEste es el primer libro que se inspira en la tendencia del batch cooking, una técnica culinaria que te permitirá comer sano, dejar de desperdiciar comida y ahorrar tiempo y dinero....PESSIN, CAROLINEPLANETA/CASTviernes, 1 de marzo de 2019
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