• LA CUINA DELS PESCADORS DE LA COSTA DAURADA

    SOLÉ I TORNÉ, DAVID FARELL Ref. 9788492811663 Veure altres productes de la mateixa col·lecció Altres llibres del mateix autor
    Aquest bocí de riba mediterrània, que va des de Cunit fins a Alcanar, amb el seu suau clima i la seva ubicació, ha estat un marc perfecte per a la proliferació d’una forma de cuinar exemplar.Aquesta mostra de receptes tenen en comú que són molt representatives de la cuina de la nostra co...
    Ancho: 145 cm Largo: 230 cm Peso: 250 gr
    Consulta disponibilitat
    17,00 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-92811-66-3
    • Data d'edició : 01/03/2015
    • Any d'edició : 2015
    • Idioma : Catalán
    • Autors : SOLÉ I TORNÉ, DAVID
    • Nombre de pàgines : 144
    • Col·lecció : REBOST I CUINA
    • Nombre de col·lecció : 11
    Aquest bocí de riba mediterrània, que va des de Cunit fins a Alcanar, amb el seu suau clima i la seva ubicació, ha estat un marc perfecte per a la proliferació d’una forma de cuinar exemplar.
    Aquesta mostra de receptes tenen en comú que són molt representatives de la cuina de la nostra costa i la gran majoria neixen en l’àrea d’influència de la mar. La cuina d’“abordo” és sàvia, intuïtiva i sense mesures estandarditzades. A més de saludable, és d’una sostenibilitat extraordinària perquè optimitza magistralment els pobres ingredients dels quals parteix: el peix, el brou, la patata, l’arròs i els fideus, la picada, l’allioli. Definir la cuina de barca és parlar de peix, i ingredients originaris del país, de la zona, econòmics, que combinats amb saviesa configuren quasi bé la totalitat de la cuina marinera de la Costa Daurada.

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per realitzar anàlisis d'ús i de mesurament de la nostra web. En continuar amb la navegació entenem que s'accepta la nostra política de cookies

Accepto

Subscriu-te al nostre butlletí

Subscriu-te i rebràs totes les nostres novetats. Cero SPAM, només continguts de valor.
He llegit, comprenc i accepto la política de privacitat
Informació sobre el tractament de dades