• CUINA DELS PASTORS, LA

    FÀBREGA, JAUME FARELL Ref. 9788492811854 Veure altres productes de la mateixa col·lecció Altres llibres del mateix autor
    En aquest llibre hi trobareu les formes de vida dels pastors i els plats que cuinaven i menjaven, explicats pas a pas. La cuina dels pastors estava adaptada al medi, on es movien amb el ramat, i era d’aprofitament. Els aliments principals que portaven al sarró eren el vi, el pa, la cansa...
    Ancho: 145 cm Largo: 230 cm Peso: 250 gr
    Consulta disponibilitat
    16,00 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-92811-85-4
    • Data d'edició : 01/12/2016
    • Any d'edició : 2016
    • Idioma : Catalán
    • Autors : FÀBREGA, JAUME
    • Nombre de pàgines : 112
    • Col·lecció : REBOST I CUINA
    • Nombre de col·lecció : 14
    En aquest llibre hi trobareu les formes de vida dels pastors i els plats que cuinaven i menjaven, explicats pas a pas.
    La cuina dels pastors estava adaptada al medi, on es movien amb el ramat, i era d’aprofitament. Els aliments principals que portaven al sarró eren el vi, el pa, la cansalada, el fuet, la llonganissa i el formatge. Tots ells ingredients de llarga durada. Quan s’estaven a la barraca solien cuinar sopes, escudelles i guisats amb patates, llegums, arròs, fideus i algun tros de carn. I quan feien transhumància anaven a menjar a les masies i als hostals que es trobaven al llarg dels camins.
    Aquest llibre us ofereix més de quaranta receptes d’aquesta cuina pràctica, senzilla, però gustosa. Des del simple esmorzar fet a peu de camí, fins al guisat més elaborat de les fondes o les mestresses de pagès.
    L’autor coneix de primera mà aquest món, ja que en la masia de la seva infància havia conviscut amb pastors.

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per realitzar anàlisis d'ús i de mesurament de la nostra web. En continuar amb la navegació entenem que s'accepta la nostra política de cookies

Accepto

Subscriu-te al nostre butlletí

Subscriu-te i rebràs totes les nostres novetats. Cero SPAM, només continguts de valor.
He llegit, comprenc i accepto la política de privacitat
Informació sobre el tractament de dades