Hours: Monday to Friday from 9:30 to 20:30 / Saturday from 10 to 20.30 / Sunday and Holidays from 11:30 to 14:30 & 17:30 to 20:30 Pau Claris 144 Barcelona - 93.317.25.27 - correu@documenta-bcn.com
Una forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aromáticos perfectos. ¿Qué vínculo hay entre la fresa y la piña? ¿Y entre la menta y el verdejo de Rueda? ¿Entre...9788408293941CHARTIER, FRANÇOIS
PLANETA/CAST
Editado el 01/10/2024
Las expediciones por tierras exóticas y el descubrimiento del Nuevo Mundo hicieron que, entre los siglos XIV y XVII, la inclusión de mapas en las obras de ficción fuera cada vez má...9788412575408CHARTIER, ROGER
AMPERSAND
Editado el 01/10/2022
LA MOVILIDAD Y LA MATERIALIDAD DE LOS TEXTOS¿Cómo entender la relación entre las obras y sus textos? Éstas parecen desafiar al tiempo y mantenerse siempre iguales a sí mismas: Don Quijote ha sido Don Quijote desde 1605 hasta...9788418914270CHARTIER, ROGER
GEDISA
Editado el 01/09/2022
LIBROS, LECTORES Y EDITORESA través de esta breve selección de su intensa, atractiva y sugerente actividad de investigación llevada a cabo durante los últimos años, vemos cómo el profesor Roger Chartier ha t...9788491347941CHARTIER, ROGER
PUV- PUBLICACIONS UNIVERSITAT DE VALENCIA
Editado el 01/06/2021
TODA LA CIENCIA DE LOS AROMAS PARA COCINAR EN CASA¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan bien con el clavo y la piña? ¿O por qué son tan bueno...9788408188216CHARTIER, FRANÇOIS
PLANETA/CAST
Editado el 01/04/2018
LA CIENCIA AROMÁTICA DE LOS ALIMENTOS Y EL VINOFrançois Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis prof...9788408175964CHARTIER, FRANÇOIS
PLANETA/CAST
Editado el 01/09/2017
SIGLOS XVI-XVIIIEn la temprana modernidad europea, los primeros lectores de un libro no eran quienes lo compraban: era los escribas que copiaban el manuscrito del autor o del traductor, los censor...9788415917281CHARTIER, ROGER
KATZ
Editado el 01/01/2017
Los tres estudios que componen este libro fueron en un principio tres conferencias impartidas en la Universidad de Montreal por invitación del Fonds Paul-Zumthor. Los temas que tra...9788494441325CHARTIER, ROGER
CONFLUENCIAS
Editado el 01/11/2015
El simple acto de la lectura implica en realidad miles de significados que son desvelados en este ya clásico libro, la primera gran síntesis sobre esta materia, que se presenta a...9788430608386CHARTIER, ROGER
TAURUS
Editado el 01/09/2011
LECCIóN INAUGURAL EN EL COLLèGE DE FRANCEConsagrada a estudiar el papel desempeñado por lo escrito entre el fin de la Edad Media y el tiempo presente, la cátedra "Escrito y cultura en la Europa moderna" fue inaugurada por...9788496859302CHARTIER
KATZ
Editado el 01/07/2008
Visión 3X es una colección con la que Gedisa celebra XXX años dedicados a la edición. Visión 3X se configura como una plataforma desde la cual un grupo de pensadores aportan su mir...9788497842365CHARTIER
GEDISA
Editado el 31/10/2007
En la última década las nuevas tecnologías digitales han propiciado un auge sin precedentes de las investigaciones relativas a las diversas facetas de la textualidad. Cada vez pare...9788486418731CHARTIER
CIRCULO DE BELLAS ARTES
Editado el 01/09/2006
CULTURA ESCRITA Y LITERATURA (SIGLOS XI-XVIII)El temor a la pérdida obsesionó a las sociedades europeas de la primera modernidad. Para dominar su inquietud, fijaron mediante la escritura las huellas del pasado, el recuerdo de ...9788460983606CHARTIER
KATZ
Editado el 01/06/2006
La Revolución Francesa fascina por su carácter excepcional de «acontecimiento» histórico. En los dos siglos que transcurrieron desde entonces, muchos historiadores y pensadores pol...9788474325096CHARTIER
GEDISA
Editado el 25/10/2003
Internet hace renacer el sueño de universalidad, de un mundo en el que la humanidad participe del intercambio de ideas. Pero también suscita la angustia de ver desaparecer la cultu...9788474328295CHARTIER, ROGER
GEDISA
Editado el 01/12/2000
Entre fines de la Edad Media y el siglo XVIII los hombres de Occidente intentaron controlar una enorme cantidad de textos que el libro manuscrito y luego el impreso habían puesto e...9788474324983CHARTIER
GEDISA
Editado el 02/11/2000
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