Hours: Monday to Friday from 9:30 to 20:30 / Saturday from 10 to 20.30 / Sunday and Holidays from 11:30 to 14:30 & 17:30 to 20:30 Pau Claris 144 Barcelona - 93.317.25.27 - correu@documenta-bcn.com
DE BEIRUT AL PALADARAndréeMaalouf y Karim Haïdar se han consolidado como la nueva referencia para todos los amantes de una auténtica cocina libanesa contemporánea. El objetivo de su nuevo libro es ofr...9791370090555MAALOUF, ANDRÉE/HAÏDAR, K...
ALIANZA
Editado el 01/09/2025
RECETAS PARA TRANSFORMAR TU VIDA120 recetas fáciles y deliciosas para nutrir, energizar y satisfacer. 50 trucos saludables para encaminarte hacia una vida más feliz. Mi programa de 2 semanas para acelerar tu viaj...9788425370182OLIVER, JAMIE
GRIJALBO
Editado el 01/09/2025
Después del éxito arrollador de Simple, vuelve el mejor Ottolenghi con un nuevo gran recetario a todo color. Descubre el arte de compartir mesa y la comida reconfortante al estilo ...9788410340428OTTOLENGHI, YOTAM
SALAMANDRA
Editado el 01/09/2025
PRINCIPIOS BÁSICOS, COMBINACIONES, TÉCNICAS Y CONSEJOSAprende las combinaciones de alimentos que realzan los sabores y las texturas y da un giro a los platos de toda la vida Comer es una experiencia única; es alegría, bienestar, nosta...9780241776025FARRIMOND, DR. STUART
DK
Editado el 01/09/2025
MÁS DE 100 PLATOS FÁCILES, CRUJIENTES Y LLENOS DE SABOREncuentra la inspiración y saca el máximo partido a tu airfryer La airfryer ha revolucionado las cocinas de todo el mundo. Este práctico electrodoméstico te permite cocinar tus pla...9780241778647DK
DK
Editado el 01/09/2025
El esperado libro del ganador del premio a la mejor ensaimada del mundo.El Forn Sant Francesc es la panadería-pastelería con horno moruno que Joan Seguí heredó de sus bisabuelos y ...9788419483713SEGUÍ FELIPE, JOAN
COLANDCOL
Editado el 01/09/2025
COCINA FÁCIL JAPONESA PARA PREPARAR EN CASARecetas fáciles de cocina japonesa de todo tipo para preparar en casa, de la mano del mejor chef japonés de nuestro país. Itadakimasu, significa «gracias por la comida», mucho más ...9788408308386MATSUHISA, HIDEKI
PLANETA/CAST
Editado el 01/09/2025
1.500 COMBINACIONES CREATIVAS Y RECETAS INSPIRADORASPiensa como un chef, aprende los mejores maridajes y sorprende con tus recetas.Un libro esencial que une ciencia y creatividad culinaria para transformar ingredientes cotidianos en...9791387761127HAUMONT, RAPHAËL/MARX, TH...
LUNWERG
Editado el 01/09/2025
RECEPTES QUE HAN FET HISTÒRIAGràcies a l’estudi pacient del Llibre de Sent Soví i del Libre del coch, -dos receptaris dels segles XIV i XVI, respectivament, sense els quals no s’entendria la cuina catalana act...9788419474902LLADONOSA I GIRÓ, JOSEP
VIENA
Editado el 01/09/2025
El aceite de oliva es mucho más que un simple ingrediente culinario, es un alimento venerado desde la Antigüedad, cuando se lo consideraba sagrado, un elixir de los dioses. Desde s...9788410674165SÁNCHEZ PERONA, JAVIER
CATARATA
Editado el 01/07/2025
¡Un libro completamente ilustrado para saberlo todo sobre la cocina india!La cocina india ilustrada es mucho más que un simple recetario: es una auténtica inmersión en la rica y fa...9788419483652SHARMA, PANKAJ/SALMANDJEE...
COLANDCOL
Editado el 01/07/2025
GASTRONOMIA EN FEMENINOA lo largo de la historia, las mujeres han sido las verdaderas guardianas y creadoras de la cocina gallega tradicional. Ellas preservaron y transmitieron un saber culinario que hoy...9788419754905VARIOS AUTORES
HERCULES DE EDICIONES S.A.
Editado el 01/06/2025
La milanesa es un símbolo de la cultura argentina, de su idiosincrasia, de sus recuerdos. Es un reflejo del campo argentino, detrás de cada milanesa hay mucho esfuerzo y el comprom...9789878153384PETERSEN, CHRISTIAN
CATAPULTA
Editado el 01/06/2025
Una antología de lo mejor que se ha escrito en 2024 sobre gastronomía en los medios de comunicación de España y Latinoamérica seleccionada por el escritor gastronómico Jorge Guitiá...9788419483683VARIOS AUTORES
COLANDCOL
Editado el 01/06/2025
LA AUTÉNTICA STREET FOOD COREANAUn viaje a la cocina tradicional, sencilla y sabrosa de las calles de Seúl. «Cuánto he disfrutado adentrándome en el universo de Su Scott. Es un libro fascinante que, además, te ha...9788410340800SCOTT, SU
SALAMANDRA
Editado el 01/06/2025
«Este es un recetario ecléctico: ni regional, ni erudito, ni dedicado a cocinas nuevas o experimentales, ni tan siquiera especialmente herbívoro. Simplemente es demostrativo de la ...9788410433014LEIZ, KARIN
DEBATE
Editado el 01/06/2025
¿PUEDEN LOS CHEFS SALVAR EL MUNDO?John Krich nos introduce en el mundo de la más alta gastronomía para mostrarnos cómo los grandes chefs de España y del mundo en general están esforzándose para velar por la sosteni...9788408305187KRICH, JOHN
PLANETA/CAST
Editado el 01/06/2025
LA GUÍA DEFINITIVA DE LA CERVEZA Y SU ARMONÍA GASTRONÓMICAEn España, tierra de vinos por tradición, la cerveza vive tiempos de esplendor. El empuje de las cervezas artesanales, unido a la innovación de las grandes cerveceras y la globaliz...9788441551985LÓPEZ-GIL MOYA, JUAN MIGU...
ANAYA
Editado el 01/06/2025
ELS BACTERIS INTESTINALS I LES HORMONES HI TENEN LA CLAUEn aquest llibre, Xevi Verdaguer ens ofereix una fórmula revolucionària d'entendre com funcionem que transformarà la nostra salut radicalment. El secret: l'alimentació, l'exercici ...9788418196119VERDAGUER, XEVI
DEBUTXACA
Editado el 01/06/2025
LA PIZCA DE CREATIVIDAD QUE NECESITAN TUS RECETASLas verduras como nunca las habías probado. Atrévete con Pinch.Vero Gómez te trae 80 recetas originales y divertidas, además de consejos y trucos que te ayudarán a redescubrir el m...9788467077155GÓMEZ, VERO
ESPASA
Editado el 01/06/2025
El libro de la cocina tradicional portuguesa de la mano de José Avillez, considerado como el mejor chef de Portugal. Sumérgete en un viaje culinario por Portugal, un país con una h...9788408305163AVILLEZ, JOSÉ
PLANETA/CAST
Editado el 01/06/2025
GUÍA 2025 – V PREMIOS BARCELONA RESTAURACIÓN. GUIDE 2025 – V BARCELONA RESTAURANLa Guía 2025 de la restauración de Barcelona es una selección de restaurantes finalistas y galardonados en quinta edición de los premios Barcelona Restauración, que organiza el Ayu...9788491566366
AJUNTAMENT DE BARCELONA
Editado el 01/06/2025
La millor recepta perquè els nostres fills mengin bé és obrir-los les portes a la cuina! Per això, Myrto Kalle ens convida a arromangar-nos amb un recull de receptes fàcils, divert...9788410256576KALLE, MYRTO
ROSA DELS VENTS
Editado el 01/06/2025
* Un compendio de pasteles que ofrece recetas deliciosas para todo tipo de fiestas, celebraciones y ocasiones especiales, desde elaboradas y cremosas tartas hasta dulces de Navidad...9788410469532BLAKE, SUSANNAH
BLUME
Editado el 01/05/2025
* Un libro de cocina inspirador, atractivo y alegre, que celebra la verdadera cocina casera italiana.* Descubra cómo crear 70 recetas italianas clásicas y contemporáneas con el mis...9788410469273COASSIN, ANGELO
BLUME
Editado el 01/05/2025
Transforma tu cocina con la freidora de aire y con las recetas fáciles, versátiles y deliciosas de Jamie Oliver. Las freidoras de aire nos ahorran tiempo y dinero. Y ahora, además,...9788425369858OLIVER, JAMIE
GRIJALBO
Editado el 01/05/2025
LAS PLANTAS QUE HAN DADO ORIGEN A LAS MEJORES BEBIDAS DEL MUNDO¿SABES QUÉ CONTIENE LO QUE TE ESTÁS BEBIENDO? «Una fabulosa guía de conocimientos botánicos para los amantes de los cócteles.»Kirkus Reviews El sake nació del grano del arroz, el w...9788419851833STEWART, AMY
SALAMANDRA
Editado el 01/05/2025
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