Hours: Monday to Friday from 9:30 to 20:30 / Saturday from 10 to 20.30 / Sunday and Holidays from 11:30 to 14:30 & 17:30 to 20:30 Pau Claris 144 Barcelona - 93.317.25.27 - correu@documenta-bcn.com
CONSELLS, SECRETS I RECEPTES IRRESISTIBLESReceptes irresistibles, consells i tots els secrets del nou protagonista de la cuina catalana. Durant els darrers anys, el formatge ha deixat de ser un gran desconegut a Catalunya...9791387653811XERIGOTS
ROSA DELS VENTS
A partir del 17/09/2026
Más de 60 recetas deliciosas, sencillas, rápidas y sanas Este práctico libro reúne más de 60 recetas ilustradas, explicadas paso a paso para que puedas seguir cada preparación sin ...9780241831380GIROD, LOUIS
DK
A partir del 17/09/2026
DEJA DE COMERTE LAS EMOCIONES Y EMPIEZA A COCINARLASMARTA VERONA y JUANA FERNÁNDEZ UNEN NUTRICIÓN, PSICOLOGÍA Y COCINA PARA QUE EMPIECES A ENTENDER TUS EMOCIONES Y A DAR A TU CUERPO TODO LO QUE NECESITA.¿Comemos como sentimos o sent...9791388279188VERONA, MARTA/FERNÁNDEZ, ...
TEMAS DE HOY
Editado el 02/09/2026
LES RECEPTES DE @TAULAPERDOS_Creus que ets un bon català però no saps fer un fricandó, una escudella o un pollastre a la catalana? O no coneixes plats com el cim i tomba, les patates emmascarades o la clotxa? ...9791387961299SERRA PÉREZ, ALBA/PERNÍA ...
VIENA
Editado el 01/09/2026
Aquest és un meravellós sketchbook de receptes fàcils i delicioses, que inclou tant preparacions dolces com salades, pensades especialment per poder fer-les a casa. Una receptari p...9791387961008GUDIOL, VICTÒRIA
VIENA
Editado el 01/09/2026
* Descubra con este libro todos los beneficios del colágeno y cómo puede estimularlo a través de una buena alimentación.* Incremente la elasticidad e hidratación de la piel, obteng...9791388023521AUGÉ, SÉVERINE/COLOMBEL, ...
BLUME
Editado el 01/09/2026
QUÉ ES Y CÓMO DISFRUTARLOEl vino natural se ha consolidado en los bistrós y los bares de vinos de todo el mundo. Esta nueva e interesante escuela vinícola, basada en la agricultura ecológica y el minimalis...9791387934071SIGNER, RACHEL
5 TINTAS
Editado el 01/09/2026
RECETAS PARA GOZARLO CON TU FREIDORA DE AIREEl libro definitivo para sacar todo el partido a tu cocina y a la freidora de aire, con recetas fáciles, rápidas y deliciosas En estas páginas encontraréis el sello inconfundible d...9791387904432DE JORGE, DAVID
DEBATE
Editado el 11/06/2026
Las memorias de Miguel A. Torres, una de las figuras capitales del vino en España y el mundo.Estas memorias, íntimas y generosas, recorren la vida de Miguel A. Torres, uno de los g...9788408322504TORRES, MIGUEL A.
PLANETA/CAST
Editado el 10/06/2026
Un libro novedoso que rompe con el mito tradicional y aceptado del terroir, en el que el autor propone una mirada nueva y provocadora: el vino no lo hacen los suelos, lo hacen las ...9788408323051BALLESTEROS TORRES, PEDRO
PLANETA/CAST
Editado el 03/06/2026
LAS 100 RECETAS DEFINITIVASEl gran libro de una de las cocineras de mayor trayectoria y reconocimiento de todo el mundo, cuyo biopic se acaba de estrenar en Netflix. La gran Martha Stewart celebra su libro n...9788448048327STEWART, MARTHA
LIBROS CÚPULA
Editado el 03/06/2026
80 recetas de albóndigas de todo el mundo y sus historias, en una gran celebración de la alegría universal que provoca este plato tan querido, con recetas diversas y complejas. A t...9788448045548BANYAI, BUNNY
LIBROS CÚPULA
Editado el 03/06/2026
Sara Conde lleva tu airfryer al siguiente nivel.Si ya descubriste todo lo que podía hacer tu freidora de aire gracias a Sara Conde, ¡prepárate para ir un paso más allá!La autora vu...9788467082463SARA CONDE @BURPEE_VET
ESPASA
Editado el 01/06/2026
EN UN PLIS PLASBizcochos, tartas de todo tipo, pasteles para celebrar o simplemente compartir, galletas, dulces con formas creativas, creps, buñuelos, gofres, helados, pero también bebidas o pico...9791387520885ÉDITIONS LAROUSSE
LAROUSSE
Editado el 01/06/2026
USO DE BOTÁNICOS Y TÉCNICAS PERFUMÍSTICAS EN COCTELERÍAUn libro innovador que revoluciona el mundo de los cócteles aplicando la última tecnología en perfumería.Este libro traza un puente entre dos mundos aparentemente distantes, pero e...9791399049664LORUSSO, ANDREA
LIBROOKS
Editado el 01/06/2026
HISTORIAS, USOS Y MITOS DEL DESCONOCIDO MUNDO DE LAS ESPECIASUn libro repleto de sabores, olores y colores que descubre nuestra íntima conexión con la tierra y la naturaleza. Jessica Ramos, creadora de TodoEspecias, te invita a descubrir el ...9788403525238RAMOS (@TODOESPECIAS), JE...
AGUILAR
Editado el 28/05/2026
Recuperem aquesta joia culinària dels anys noranta que molts consideren la Bíblia del pa amb oli Sabíeu que el pa amb oli mallorquí és un menjar mil·lenari d'origen mediterrani? Hi...9791387653491GRAVES, TOMÁS
ROSA DELS VENTS
Editado el 07/05/2026
Una crítica tan impecable como bien argumentada al mundo de la cata de vinos, y que generará cierta polémica.«La transformación gradual de la cata de vino es una verdadera alienaci...9788408320661CARIBASSA, FRANÇOIS
PLANETA/CAST
Editado el 06/05/2026
EL CREADOR DEL MOTELJosep Mercader va començar a cuinar per necessitat i va acabar convertint l’ofici en una manera d’entendre la vida. Nascut a Cadaqués i format entre Portbou, Figueres, la Costa Bra...9791399194029SUBIRÓS I MERCADER, SÍLVI...
EDICIONS CAL.LIGRAF
Editado el 01/05/2026
«No conozco a nadie en Estados Unidos que escriba mejor prosa».W. H. AUDENDesde la «A» de cenar «A solas», hasta la «Z» de «Zakuski», la incomparable M. F. K. Fisher nos ofrece en ...9791388032097FISHER, M. F. K.
SIRUELA
Editado el 01/05/2026
LA COCINA TRADICIONAL DE PINK CHADORA¡Hola, bonitura! Este es el primer libro de cocina de Pink Chadora, la artista que conquistó al público con su paso por Drag Race España. Descubre los platos que han marcado su his...9788419483843CHADORA, PINK
COLANDCOL
Editado el 01/05/2026
DESDE LA INVITACIÓN HASTA LA DESPEDIDAAlguna vez te has preguntado cómo sentar a los invitados en una mesa, cómo organizar un ambiente acogedor, cómo colocar los cubiertos en una cena familiar o cómo elegir los platos ...9791370092382ORTEGA KLEIN, INÉS
ALIANZA
Editado el 01/05/2026
FUNDAMENTOS Y TÉCNICAS DE UN ARTE MILENARIODescubre el valor de conservar y transformar tus alimentos con técnicas que han acompañado a la humanidad durante siglos. Este libro es una invitación a redescubrir métodos sencill...9791387934163RUIZ, ROBERT
5 TINTAS
Editado el 01/05/2026
La cuina no és només el lloc on es cou el menjar: és el paisatge íntim on creixem i ajudem a créixer. La cuina és el cor de cada casa. Els macarrons de la iaia són únics. No és el ...9791387564117GÓMEZ CALVO, PAU
CAMPANA
Editado el 09/04/2026
El recetario definitivo de Angelita Alfaro de cocina tradicional, con 1.001 platos de todo tipo, tan saludables como deliciosos.El nuevo libro de cocina de Angelita Alfaro con 1.00...9788448046934ALFARO VIDORRETA, ANGELIT...
LIBROS CÚPULA
Editado el 08/04/2026
Las reflexiones gastronómicas de uno de los chefs más intelectuales y creativos.Si existe un sexto sabor, es el de las historias. Este libro no es un recetario, sino un conjunto de...9788408312802LUIS ADURIZ, ANDONI
PLANETA/CAST
Editado el 08/04/2026
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