Intoxicadas examina con rigor los seis mayores brotes de intoxicación alimentaria en España, desde el síndrome tóxico del aceite de colza en 1981 hasta la leche infantil contaminada con salmonela en 2011.A través de casos reales que conmocionaron el país y transformaron la legislación, este libro re...
Intoxicadas examina con rigor los seis mayores brotes de intoxicación alimentaria en España, desde el síndrome tóxico del aceite de colza en 1981 hasta la leche infantil contaminada con salmonela en 2011.
A través de casos reales que conmocionaron el país y transformaron la legislación, este libro revela:
- Un análisis detallado de cada intoxicación y su repercusión. - Los errores que ocasionaron los brotes de intoxicación. - La respuesta de las autoridades sanitarias y su impacto en la población. - Cómo las autoridades y los medios de comunicación influyeron en la gestión de la crisis. - Las consecuencias legales para empresas y responsables. - Las lecciones aprendidas y los cambios en la legislación.
Si trabajas como inspector de sanidad, técnico de calidad o asesor de seguridad alimentaria en un establecimiento de alimentación o eres una persona consumidora interesada en la seguridad de los alimentos, este libro es una lectura obligada.
Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.
Les galetes necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.
Personalització
Les galetes de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.
Anàlisi
Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.
Marketing
Les galetes de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.
