Hours: Monday to Friday from 9:30 to 20:30 / Saturday from 10 to 20.30 / Sunday and Holidays from 11:30 to 14:30 & 17:30 to 20:30 Pau Claris 144 Barcelona - 93.317.25.27 - correu@documenta-bcn.com
El libro de la cocina tradicional portuguesa de la mano de José Avillez, considerado como el mejor chef de Portugal. Sumérgete en un viaje culinario por Portugal, un país con una h...9788408305163AVILLEZ, JOSÉ
PLANETA/CAST
Editado el 01/06/2025
AQUÍ NO SE TIRA NADAIdeas geniales, sencillas, rápidas y económicas para cocinar con lo poco que tengamos en la nevera, que por vacía que parezca, seguro que está medio llena…¿Alguna vez has cocinado ...9788408297963ROCA, JORDI/ROCA, MARC/RO...
PLANETA GASTRO
Editado el 01/03/2025
Idees genials, senzilles, ràpides i econòmiques per a cuinar amb el poc que tinguem en la nevera, que per buida que sembli, segur que està mig plena…Alguna vegada has cuinat un pol...9788408297970ROCA, JORDI/ROCA, MARC/RO...
PLANETA GASTRO
Editado el 01/03/2025
El libro de cocina casera del gran chef Jesús Sánchez, galardonado con tres estrellas Michelin. Casero es un homenaje a la auténtica cocina de casa que rinde tributo a las madres, ...9788408298786SÁNCHEZ, JESÚS
PLANETA GASTRO
Editado el 01/02/2025
PARA ALIMENTAR LA HUMANIDAD Y LA ESPERANZALas recetas de la organización humanitaria de José Andrés que alimenta al mundo. Desde el Lahmacun, un pan plano con cordero, tomate y especias que repartieron tras la devastadora ...9788408295419ANDRÉS, JOSÉ
PLANETA/CAST
Editado el 01/11/2024
El gran libro de Joan Roca con recetas sencillas y tradicionales para cocinar en casa. Un homenaje a la cocina tradicional, a la cocina de las madres.Cocina madre es un retorno a l...9788408284451ROCA, JOAN/BRUGUÉS, SALVA...
PLANETA/CAST
Editado el 01/02/2024
Comidas de domingo, cenas de celebración, asados con los primos... Para Mauro Colagreco, la comida siempre ha estado ligada a la familia, y viceversa. Las recetas de sus padres, su...9788408261216COLAGRECO, MAURO
PLANETA/CAST
Editado el 01/01/2023
Romain Fornell es uno de los referentes ineludibles de la nueva cocina francesa desde que a los 22 años fue coronado con su primera estrella Michelin.En Chef, reflexiona sobre el p...9788408228349FORNELL, ROMAIN
PLANETA/CAST
Editado el 01/03/2021
Platos con firma rinde homenaje a los platos más emblemáticos e influyentes de los últimos trescientos años. Desde los primeros restaurantes del siglo XVIII hasta el escenario gast...9788408229810AA. VV.
PLANETA/CAST
Editado el 01/01/2021
El libro de referencia de la cocina francesa.Esta obra ofrece para cada emblemática receta un paso a paso accesible a todos, con más de 3.000 fotografías, lo que permite transmitir...9788408216797GOMEZ, GUILLAUME
PLANETA/CAST
Editado el 01/11/2020
LOS LIBROS DE COCINA FAVORITOS DE LOS MEJORES CHEFS DEL MUNDOEn La biblioteca del chef, más de setenta referentes mundiales en el arte de la gastronomía revelan sus principales fuentes de inspiración. El resultado es una recopilación de libr...9788408214373LINFORD, JENNY
PLANETA/CAST
Editado el 01/03/2020
COCINA JAPO-MEDITERRÁNEADesde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy ...9788408217985MATSUHISA, HIDEKI
PLANETA/CAST
Editado el 01/11/2019
RECETAS SENCILLAS Y TRADICIONALES PARA COCINAR EN CASAUn libro que reúne la cocina de casa de toda la vida con 80 recetas sencillas para que todo el mundo cocine en casa. La cocina de las madres, de la tradición, puesta al día, ligada...9788408202189ROCA, JOAN/BRUGUÉS, SALVA...
PLANETA/CAST
Editado el 01/03/2019
Si existe un sexto sabor, es el sabor de las historias. Por eso, más que un libro de cocina, se trata de un relato íntimo y temerario sobre cómo Mugaritz vive la cocina, haciendo d...9788408203612LUIS ADURIZ, ANDONI
PLANETA/CAST
Editado el 01/03/2019
El libro definitivo de Arzak y el más importante publicado hasta ahora: una travesía culinaria desde sus inicios en el restaurante familiar, de la mano del gran patriarca de la gas...9788408196136ARZAK, JUAN MARI/ARZAK, E...
PLANETA/CAST
Editado el 01/11/2018
TEXTOS DE ROSA RIVAS. FOTOGRAFÍAS DE CARLES ALLENDECocina libre, natural, sabrosa y placentera es la fórmula clave de la magia culinaria de Carme Ruscalleda, una chef autodidacta que ha logrado convertirse en la gran dama de la coc...9788408194262RUSCALLEDA I SERRA, CARME...
PLANETA/CAST
Editado el 01/10/2018
El prestigioso chef de la mítica Brasserie Les Halles de Nueva York concentra más de cuarenta años de oficio profesional y el conocimiento adquirido en sus viajes por todo el mundo...9788408165118BOURDAIN, ANTHONY
PLANETA/CAST
Editado el 01/03/2017
RECETAS E HISTORIAS DE LOS MEJORES COCINEROS DEL MUNDO¿Te has preguntado alguna vez qué les gusta cocinar a los grandes chefs en la intimidad de su hogar, lejos del fragor de los fogones de sus restaurantes? En este libro, algunos de ...9788408158684DIVERSOS
PLANETA GASTRO
Editado el 01/10/2016
Author: DIVERSOSBrand: PLANETA GASTROLaunching: 01/10/2016Please ask by email before order it
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