Hours: Monday to Friday from 9:30 to 20:30 / Saturday from 10 to 20.30 / Sunday and Holidays from 11:30 to 14:30 & 17:30 to 20:30 Pau Claris 144 Barcelona - 93.317.25.27 - correu@documenta-bcn.com
Con la presente obra Santi Santamaria deseaba mostrar a sus lectores cuál era la cocina que le había llevado a convertirse en el gran chef que era: la cocina de sus recuerdos, que ...9788446035381SANTAMARIA
AKAL
Editado el 01/04/2012
El Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo supone el deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesional...9788446023272DUCASSE, ALAIN
AKAL
Editado el 01/11/2009
Tras el Gran libro de cocina, Alain Ducasse y Frédéric Robert nos presentan el arte de lo dulce. Pastelería, bollería, panadería, confitería, chocolate, helados, sorbetes, frutas, ...9788446023289VARIOS
AKAL
Editado el 01/11/2008
El Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse representa el sincero deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales...9788446023265AUTORS DIVERSOS
AKAL
Editado el 01/11/2007
El gazpacho posiblemente sea uno de los platos más difundidos a lo largo y ancho de la geografía española. Casi todas las regiones ofrecen sus propias variantes de este alimento po...9788446025375HERRAIZ
AKAL
Editado el 01/06/2006
El gazpacho posiblemente sea uno de los platos más difundidos a lo largo y ancho de la geografía española. Casi todas las regiones ofrecen sus propias variantes de este alimento po...9788446023197HERRAIZ
AKAL
Editado el 01/05/2006
El construccionismo culinario, cuya máxima expresión es la cocina Total Cooking, parte del punto cero de la creación y tiene como referencia el sabor, el gusto, las texturas, los a...9788446023586ROMERA
AKAL
Editado el 01/03/2006
Pereza, ira, lujuria, soberbia, envidia, avaricia, gula..., los auténticos aficionados al chocolate se disponen a sucumbir a los pecados capitales para satisfacer su pasión. Para ...9788446023845LAURENT SCHOTT
AKAL
Editado el 01/10/2005
Author: LAURENT SCHOTTBrand: AKALLaunching: 01/10/2005Please ask by email before order it
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