Hours: Monday to Friday from 9:30 to 20:30 / Saturday from 10 to 20.30 / Sunday and Holidays from 11:30 to 14:30 & 17:30 to 20:30 Pau Claris 144 Barcelona - 93.317.25.27 - correu@documenta-bcn.com
EN UN PLIS PLAS¿Quién no disfruta de un plato basado en la cocina italiana?- Simplicidad- Ingredientes de calidad- Ingredientes frescos- Platos tradicionales- Platos equilibrados- Sabores reconfo...9788410124851LAROUSSE EDITORIAL
LAROUSSE
Editado el 01/03/2025
90 RECETAS REPRESENTATIVAS DEL MUNDO DE LA CONFITERÍALos chefs de Le Cordon Bleu® presentan 90 recetas emblemáticas de la confitería más exquisita. Ilustradas con cientos de imágenes, estas propuestas van desde las recetas clásicas (...9788410124509LE CORDON BLEU®
LAROUSSE
Editado el 01/11/2024
DE RECHUPETEAlfonso López lleva años dando a conocer unas recetas que todos necesitamos para comer bien y de forma variada. Ahora nos propone una original vuelta a España, plato a plato, con e...9788410124639LÓPEZ ALONSO, ALFONSO
LAROUSSE
Editado el 01/11/2024
TÉCNICAS Y RECETAS PARA PREPARARLOS EN CASADaniel Jordà es el gran especialista en panettones de este país y en este libro recoge toda su experiencia, después de 15 años de pruebas, éxitos y errores en la elaboración de un ...9788410124646JORDÀ, DANIEL
A BUEN PASO
Editado el 01/10/2024
EN UN PLIS PLASSi las comidas de picoteo, y en especial las cenas, se han vuelto tan populares en los últimos años es porque permiten una libertad y una originalidad que una comida tradicional no...9788410124615ÉDITIONS LAROUSSE
A BUEN PASO
Editado el 01/10/2024
Sue Chávez, chef mexicana que cumplió en España su sueño de trabajar en un restaurante con estrella Michelin, nos propone un viaje gastronómico y cultural por México que se enrique...9788410124622CHÁVEZ MIRANDA, SUE
LAROUSSE
Editado el 01/10/2024
¡DESCÚBRELAS, COCÍNALAS Y DISFRÚTALAS!¡Se acabaron las verduras insípidas y hervidas! A través de 100 recetas en las que las verduras son el denominador común, este libro nos muestra cómo cocinarlas de manera original ...9788410124127BERNARDI, AMANDINE
A BUEN PASO
Editado el 01/04/2024
LOS SECRETOS DEL MAESTRO HELADERO DE DELACREM¿Es posible preparar en casa helados de cereza, de mojito, de queso de cabra, de crema de jengibre, de limón con albahaca, de higos, de uva, de manzana con canela, de mandarina con...9788410124004PIGNATA, MASSIMO
LAROUSSE
Editado el 01/03/2024
VIURE A RITME DE RUMBAPassats deu anys de la seva mort (i cinquanta de la seva participació a Eurovisión), la projecció de Peret com a Rei de la Rumba no perd ni un bri de la seva singular grandesa, i a...9788410124028HERRERO, ROGELI
LAROUSSE
Editado el 01/03/2024
DE RUMBA POR LA VIDAA los diez años de su muerte (y cincuenta de su participación en Eurovisión), la proyección de Peret como Rey de la Rumba no pierde un ápice de su singular grandeza, como se puede ...9788410124011HERRERO, ROGELI
LAROUSSE
Editado el 01/03/2024
TRADICIÓN, HISTORIAS Y MARIDAJESEsta recopilación de recetas, historias profundas, relatos personales y testimonios en torno a la cocina tradicional catalana es una muestra del dinamismo y la capacidad integrador...9788419739551SUNYER OLLÉ, ALBA/ANTÚNEZ...
LAROUSSE
Editado el 01/11/2023
Un viaje a través de la vida de Anjalina Chugani, una cocinera de origen indio,desde sus inicios en su Londres natal, pasando por su adolescencia y primerosaños como adulta en Bang...9788419739506CHUGANI, ANJALINA
VARIOS
Editado el 01/10/2023
LA REFERENCIA DE LA COCINAHay momentos en que nos quedamos sin inspiración para dar de comer a los nuestros, o los amigos están a punto de llegar y nos hemos quedado sin ideas, o se acerca una celebración y...9788419739117ÉDITIONS LAROUSSE
LAROUSSE
Editado el 01/10/2023
LA REFERENCIA DE LA PASTELERÍA¿Te han invitado a casa de unos amigos y te han pedido que te encargues del postre? En lugar de ir corriendo a una pastelería, prepara una deliciosa tarta de queso o sorprende a to...9788419739124ÉDITIONS LAROUSSE
LAROUSSE
Editado el 01/10/2023
5ª edición de un clásico de la astronomía que muestra las 15 constelaciones más fáciles de observar en el cielo nocturno. Cada constelación se despliega en un plano con el nombre ...9788419436740BRUNIER, SERGE
LAROUSSE
Editado el 01/05/2023
Manual con la información primordial para cuidar con éxito un bonsái. ¿Cómo elegir un bonsái sano? ¿Qué sustratos son los más adecuados? ¿Dónde colocar un bonsái de interior? ¿Cuál...9788419436610SAMSON, RÉMY/SAMSON, ISAB...
VARIOS
Editado el 01/03/2023
LA MAGIA DE DANIEL JORDÀDaniel Jordà, maestro panadero que lleva toda su vida dedicada al mundo del pan y reciente ganador del mejor panettone de España, pone sus conocimientos sobre los procesos y las té...9788419436597JORDÀ, DANIEL
LAROUSSE
Editado el 01/03/2023
Pamela Rodríguez, la autora del blog Uno de Dos propone una recopilación de recetas para sacar el máximo provecho a un electrodoméstico que está entrando con fuerza en nuestras coc...9788419436580RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ, PAME...
LAROUSSE
Editado el 01/03/2023
Los chefs de Le Cordon Bleu®, en una nueva colaboración con Larousse Editorial, ofrecen una selección de las mejores recetas de panadería clásica y moderna. Esta obra recoge más de...9788419250100LAROUSSE EDITORIAL
LAROUSSE
Editado el 01/11/2022
UTENSILIOS, TÉCNICAS, RECETAS Y PREPARACIONES DE BASE, ILUSTRADAS PASO A PASOUno de los clásicos del catálogo de cocina de Larousse, presentado en una nueva edición enriquecida y con una puesta en página totalmente renovada. Miles de lectores han encontrado...9788419250643CAGNONI, LICIA/RUGIATI, S...
VARIOS
Editado el 01/10/2022
RECETAS, TÉCNICAS Y TRUCOS PARA HACER PAN EN CASA DE MANERA SENCILLALa nueva edición del libro dedicado al pan más vendido en castellano ofrece una nueva presentación formal así como una actualización de las historias de panaderos de toda España. C...9788419250650YARZA, IBÁN
LAROUSSE
Editado el 01/10/2022
LA GUÍA TOTALSi el clítoris y el pene tienen el mismo tamaño, ¿por qué aparece el adjetivo pequeño en la definición del clítoris y no aparece en la de pene? ¿Por qué las histéricas han sido his...9788419250599MENDELSON, ZOE/CONEJO, MA...
LAROUSSE
Editado el 01/10/2022
EN UN PLIS PLASLa cocina vegetariana es muy fácil con este libro: con un máximo de 6 ingredientes y sin necesidad de mucho tiempo, es posible elaborar más de 200 recetas absolutamente imbatibles ...9788419250629ROQUEFORT, CLÉMENCE
LAROUSSE
Editado el 01/10/2022
EN UN PLIS PLASLa cocina es muy fácil con este libro: con un máximo de 6 ingredientes y sin necesidad de destinar mucho tiempo, es posible elaborar más de 200 recetas absolutamente imbatibles y m...9788419250636DELPRAT-ALVARÈS, ÉLISE
LAROUSSE
Editado el 01/10/2022
La dietista Marina Ribas nos ofrece este libro de recetas pensadas para personas que siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos. Para ello utiliza ingredientes tradicional...9788419250117RIBAS TORRES, MARINA
VARIOS
Editado el 01/05/2022
CONSEJOS DE HOY (O DE AYER) PARA UN CULTIVO VARIADO, PRODUCTIVO Y RESPONSABLEEl agrotuber Juanjo Rodríguez (horticultor conocido por su blog y su canal de youtube Diario dun neno labrego) explica de forma sencilla, amena y cercana qué es una huerta realment...9788419250032RODRÍGUEZ BLANCO, JUANJO
VARIOS
Editado el 01/05/2022
Uno de los libros clásicos dedicados a la repostería en el catálogo de Larousse, presentado en una edición enriquecida y con una puesta en página totalmente renovada. Miles de lect...9788418882852CAGNONI, LICIA/RAINONE, P...
LAROUSSE
Editado el 01/04/2022
Una obra extraordinaria para descubrir la belleza de las plantas de nuestro entorno.Este libro que ofrece una visión excepcional de 275 especies de flores, árboles y arbustos europ...9788417720605VIGNES, PIERRE/VIGNES, DÉ...
LAROUSSE
Editado el 01/11/2019
Los chefs del Institut Le Cordon Bleu presentan más de 100 recetas de pastelería, ilustradas paso a paso.Una gran variedad de propuestas, desde las elaboraciones clásicas hasta rec...9788417273798LAROUSSE EDITORIAL
LAROUSSE
Editado el 01/10/2019
El libro imprescindible para los entusiastas de la cultura y la tradición gastronómica Quinta edición de una obra emblemática, que apareció por vez primera en 1938, redactada por e...9788417720421LAROUSSE EDITORIAL
LAROUSSE
Editado el 01/10/2019
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