Hours: Monday to Friday from 9:30 to 20:30 / Saturday from 10 to 20.30 / Sunday and Holidays from 11:30 to 14:30 & 17:30 to 20:30 Pau Claris 144 Barcelona - 93.317.25.27 - correu@documenta-bcn.com
MANUAL PER APRENDRE'N A FERLa Marta Roger fa anys que es dedica a fer formatges. El 2006 va fundar la Païssa amb l’objectiu de comercialitzar els productes de la granja familiar Can Roger, a Cardedeu. Al 201...9788412430660ROGER, MARTA
SIDILLA
Editado el 01/04/2022
El bacallà és un dels peixos més apreciats de la nostra cuina tradicional i és un dels ingredients imprescindibles de la gastronomia contemporània. Des de fa segles es pesca a les ...9788412430646COMAS, FINA
SIDILLA
Editado el 01/02/2022
CUINA I SENSACIONS A TAULAUnes fulles de llimoner arrebossades i servides a la taula al bo de l’estiu, com en el cas de la magdalena en A la recerca del temps perdut de Marcel Proust. Amb això, Mariona Quad...9788412430615QUADRADA, MARIONA
SIDILLA
Editado el 01/11/2021
La ratafia és un dels licors que s02019;ha fet a moltes cases de Catalunya des de temps antic. Però no és l02019;únic licor casolà perquè també es fan licors com la granadina, el v...9788494504198PALMADA FÉLEZ, MERITXELL
SIDILLA
Editado el 01/03/2018
MÉS DE CENT RECEPTES DE CUINA FETES AMB PLANTES BOSCANESJa fa anys que la Marisa Benavente i la Pilar Herrera es dediquen a l?etnobotànica. Formen part del grup de recerca FloraCatalana. Sempre que poden surten a buscar plantes, baies i...9788494504174BENAVENTE, MARISA/HERRERA...
SIDILLA
Editado el 24/05/2017
EL LLIBRE DE LES SOPES, ELS RANXOS I LES ESCUDELLES POPULARSA Catalunya, cada any, hi ha cinquanta pobles i ciutats que treuen les calderes o els perols al carrer per cuinar una escudella que després menjaran veïns i passavolants. Molts ho ...9788494504129PUJADÓ, JUDIT
SIDILLA
Editado el 01/10/2016
Catalunya és terra d?embotits. La majoria els elaborem amb carn de porc, tot i que també en fem de senglar o de xai. Tradicionalment la matança del porc constituïa la festa més imp...9788494256486BUXEDA, GERARD
SIDILLA
Editado el 01/02/2016
VIDA I MIRACLES D'UN LLEVANT DE TAULAAquest és el primer llibre que s?ha escrit mai sobre el recuit. Fa només un parell de generacions, moltes pageses el feien a partir de la llet, sobretot d?ovella, i avui el continu...9788493874384BONET
SIDILLA
Editado el 01/11/2012
Author: BONETBrand: SIDILLALaunching: 01/11/2012Please ask by email before order it
load more results
This website stores data as cookies to enable the necessary functionality of the site, including analytics and personalization. You can change your settings at any time or accept the default settings.
Necessary cookies help make a web page usable by activating basic functions such as page navigation and access to secure areas of the web page. The website cannot function properly without these cookies.
Personalization
Personalization cookies allow the website to remember information that changes the way the page behaves or the way it looks, such as your preferred language or the region in which you are located.
Analysis
Statistical cookies help web page owners understand how visitors interact with web pages by collecting and providing information anonymously.
Marketing
Marketing cookies are used to track visitors on web pages. The intention is to show ads relevant and attractive to the individual user, and therefore more valuable to publishers and third-party advertisers.
