Hours: Monday to Friday from 9:30 to 20:30 / Saturday from 10 to 20.30 / Sunday and Holidays from 11:30 to 14:30 & 17:30 to 20:30 Pau Claris 144 Barcelona - 93.317.25.27 - correu@documenta-bcn.com
80 RECETAS FÁCILES Y SABROSAS CON TU FREIDORA DE AIRE¡TU ALIADO PARA COCINARLO TODO EN SU PUNTO!¿Te has rendido ya a las ventajas de la freidora de aire? Con este aparato de cocina no solo podrás freír, asar y gratinar. También cocer...9788411325080MARINETTE, GUILLAUME
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Editado el 01/02/2024
CONSEJOS Y RECETAS PARA COCINAR BIEN Y VIVIR MEJORLa experiencia de toda una vida dedicada a la cocina,al alcance de todo el mundo.Carme Ruscalleda te propone aprender a su lado y poner en prácticalas técnicas y los conocimientos ...9788411324632RUSCALLEDA, CARME
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Editado el 01/11/2023
EL CHEF MÁS LAUREADO DE TODOS LOS TIEMPOSLA BIBLIA DE LA GASTRONOMÍA FRANCESAPor fin reunidas las grandes recetas que llevaron a Joël Robuchon a convertirse en el chef de mayor éxito de la historia. En Robuchon. Todas las...9788411323406ROBUCHON, JOËL
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Editado el 01/10/2023
UNA HISTORIA DE LAS CHEFASEn 1933, la Guía Michelin France crea su cuerpo de inspectores y otorga sus primeras tres estrellas. Tres de aquellos primeros siete restaurantes franceses honrados con la máxima d...9788411322164CABALLERO, OSCAR
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Editado el 01/04/2023
COCINA EN TRES HORAS PARA TODA LA SEMANA Ahorra tiempo, dinero y energía en la cocina con el método Batch Cooking Puedes comer sano y sabroso aunque dispongas de poco tiempo: es cuestión de organizarse. Con el delanta...9788491875970VARIOS AUTORES
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Editado el 01/01/2022
Siempre ávido de explorar diferentes estilos, Albert Adrià nos ofrece en esta ocasión su interpretación de la cocina elaborada con vegetales, que incluye platos de nuestro recetari...9788491876496ADRIÀ ALBERT
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Editado el 01/06/2021
elBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender...9788491870449ADRIÀ FERRAN
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Editado el 01/02/2021
A principios del siglo xxi el equipo de El Bulli, del que Albert Raurich formaba parte, realizaron variosviajes a Japón, provocando el nacimiento de un intercambio cultural entre A...9788491180890RAURICH , ALBERT
INTEGRAL
Editado el 01/04/2018
"Albert Adrià canaliza la fantasía de Willy Wonka hacia Tickets, su casa de tapas y de diversión".9788490568712ADRIA ACOSTA, ALBERT
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Editado el 01/03/2018
La Maison se basa en tres valores clave: trabajo, excelencia y placer. Productos elaborados con las mejoresmaterias primas ?harina Label Rouge o biológica, mantequilla AOP, fruta y...9788490568378LANDEMAINE , RODOLPHE
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Editado el 01/11/2017
Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la ciabatta rústica, elpan de campo, los bagels neoyorquinos o el pan a la antigua. Además conoce...9788491180944REINHART , PETER
INTEGRAL
Editado el 01/10/2017
Por fin reunidas las grandes recetas que llevaron a Joël Robuchon a convertirse en el chef de mayor éxitode la historia. En este libro se recogen más de 600 recetas, que comprenden...9788490567876ROBUCHON , JOEL
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Editado el 01/09/2017
Els germans Torres ens conviden a casa seva per conèixer tots els secrets de la seva cuina. De la màd?aquests dos reconeguts xefs, descobriràs noves possibilitats dels productes mé...9788492981557TORRES, JAVIER/TORRES, SE...
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Editado el 01/03/2017
Los hermanos Torres nos invitan a su casa para conocer todos los secretos de su cocina. De la mano de estosdos reconocidos chefs, d escubrirás nuevas posibilidades de los productos...9788490567678TORRES, JAVIER/TORRES, SE...
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Editado el 01/03/2017
Gracias a sus famosos restaurantes y al éxito de su libro Ottolenghi: The Cookbook, Yotam Ottolenghi estáconsiderado como uno de los más destacados nuevos valores de la cocina mund...9788490567913OTTOLENGHI, YOTAM
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Editado el 01/03/2017
Jamie Oliver es un joven chef inglés que reúne como nadie energía, carisma y modestia. Su pasión por lacocina nació a los ocho años y desde entonces su entusiasmo y su talento no h...9788490567227OLIVER
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Editado el 01/04/2016
PARA HACER REALIDAD TUS SUEñOS MáS GOLOSOSCOMPRENDER, APRENDER Y DOMINAR 100 Recetas de la más auténtica pastelería 40 Recetas de base para componertartas de varias capas, pasteles, postres cremosos.. El gran manual del pa...9788490565414DUPUIS, MÉLANIE
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Editado el 01/03/2016
Un mundo de ideas para sacar el máximo partido a todas las variedades de queso: propuestas irresistiblespara el desayuno, el aperitivo o las comidas; combinaciones sorprendentes co...9788490565308BECKETT, FIONA
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Editado el 01/02/2016
Para tener dulces como los de pastelería pero hechos en casa: casi 100 recetas de bombones, regalices,caramelos, dulces de frutas, nubes, merengues, turrones, trufas, barras de cho...9788490562994DIVERSOS
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Editado el 01/11/2014
Las 150 recetas de culto del nuevo movimiento Bio Lo Green es la tendencia de salud y alimentación que nosllega de Nueva York. Ahora, prometido, solo vamos a dejar que entren en nu...9788415541882LEFFLER
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Editado el 01/11/2014
"He escrito este libro para chicos como yo que disfrutan cocinando o que quieren aprender a cocinar. Estálleno de recetas sencillas y sabrosas, el tipo de cosas que nos gusta comer...9788490562604STERN
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Editado el 01/05/2014
-Cocina Justa es una empresa de economía social que trabaja desde 1994 para que los derechos y la libertadde las personas con fragilidades mentales o con riesgo de exclusión social...9788490562598DIVERSOS
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Editado el 01/04/2014
El restaurante Tickets, en Barcelona, es «un Bulli de barrio», como lo ha definido su creador, Albert Adrià. Para este prestigioso chef, el tapeo está indudablemente asociado a la ...9788490560051ADRIÀ, ALBERT
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Editado el 01/11/2013
EL ARTE DE CONVERTIR LA PASTELERíA EN ILUSIóNDesde 1906 la familia Escribà nos sorprende a todos con sus geniales creaciones pasteleras. El geniocreativo y el buen oficio se han enriquecido generación tras generación, de tal ...9788490560471DIVERSOS
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Editado el 01/10/2013
Paella, de Alberto Herráiz, maestro en el arte de esta especialidad, nos revela los orígenes, tradiciones yversatilidad de uno de los platos más famosos del mundo. Las 108 recetas ...9788490065419HERRÁIZ , ALBERTO
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Editado el 01/06/2013
Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Estagran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos f...9788415541226ADRIA , FERRAN
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Editado el 01/03/2013
Después del éxito de Las verduras de muchas maneras, Karin Leiz nos presenta este gran recetario en el quemuestra cómo enriquecer los platos usando las hierbas comestibles más habi...9788490064856LEIZ
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Editado el 01/02/2013
Este libro está dedicado especialmente a lo que vosotros, el público, estáis pidiendo: unas comidassuperrápidas, sabrosas y nutritivas que podáis comer todos los días de la semana....9788415541493OLIVER , JAMIE
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Editado el 01/11/2012
MUGARITZ está considerado el tercer mejor restaurante del mundo por la reconocida revista Restaurant.También tiene dos estrellas Michelin, aunque en los últimos años es uno de los ...9788415541141ADURIZ
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Editado el 01/10/2012
El Corpus del Patrimoni Culinario Catalán es el recetario mes completo que nunca se ha hecho de lagastronomía catalana. Se trata sin duda del inventario más exhaustivo, práctico y ...9788415541400VARIOS AUTORES
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Editado el 01/10/2012
Author: VARIOS AUTORESBrand: RBALaunching: 01/10/2012Please ask by email before order it
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