Hours: Monday to Friday from 9:30 to 20:30 / Saturday from 10 to 20.30 / Sunday and Holidays from 11:30 to 14:30 & 17:30 to 20:30 Pau Claris 144 Barcelona - 93.317.25.27 - correu@documenta-bcn.com
Abra las puertas de su cocina a la escuela de la excelencia culinaria y descubra todos los secretos de la gastronomía francesa siguiendo paso a paso a los chefs del Institut Paul Bocuse.250 técnicas ilustradas paso a paso para dominar los procesos básicos y el savoir-faire más elaborado de la gastro...
Coleccion :LAROUSSE - LIBROS ILUSTRADOS/ PRáCTICOS
Abra las puertas de su cocina a la escuela de la excelencia culinaria y descubra todos los secretos de la gastronomía francesa siguiendo paso a paso a los chefs del Institut Paul Bocuse.
250 técnicas ilustradas paso a paso para dominar los procesos básicos y el savoir-faire más elaborado de la gastronomía francesa.
70 recetas inéditas propuestas por los chefs del Institut, desde las más accesibles hasta las más innovadoras.
Más de 1 & #8201;800 fotografías.
Textos detallados para entenderlo todo acerca de la utilización de los productos, los modos de cocción y los principios de conservación?
Y, para llegar incluso más lejos, ¡los secretos de los maridajes de platos y vinos y de las artes de la mesa!
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