LA CUINA

Conscients dels dubtes i interrogants que planteja la manipulació i l'ús culinari dels bolets, Caçadors de
bolets, el programa de TV3, ha volgut proporcionar als apassionats boletaires una eina pràctica a la cuina. Aquesta
guia ressegueix, pas a pas, el procés de tractament d'aquest producte des que entra a la cuina "encara al cistell" fins
que en surt en conserva o cuinat, a punt de fer gaudir els paladars més exigents. Hi podeu trobar més de cent maneres
diferents d'assaborir aquest regal del bosc; les receptes tradicionals, de la cuina de sempre, de casa i del restaurant;
les receptes amb què ens han obsequiat els protagonistes dels programes, sovint fruit del saber i del fer de la
tradició familiar, i les més noves.