• EL DETECTIVE EN EL SUPERMERCADO | 9788484607489 | POLLAN

    EL DETECTIVE EN EL SUPERMERCADO

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    Mucho de lo que consumimos hoy en día no es comida, sino «sustancias comestibles parecidas a la comida», que no proceden de la naturaleza sino de la ciencia. En la dieta occidental, la comida ha sido reemplazada por nutrientes, y el sentido común por la confusión. El resultado es lo que Michael Poll...
    Dimensions: 190 x 125 x 15 cm Peso: 190 gr
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  • Description

    • ISBN : 978-84-8460-748-9
    • FechaEdicion : 01/01/2010
    • AñoEdicion : 2010
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autores : POLLAN
    • NumeroPaginas : 288
    • Coleccion : DIVULGACIóN
    • NumeroColeccion : 1

    Mucho de lo que consumimos hoy en día no es comida, sino «sustancias comestibles parecidas a la comida», que no proceden de la naturaleza sino de la ciencia. En la dieta occidental, la comida ha sido reemplazada por nutrientes, y el sentido común por la confusión. El resultado es lo que Michael Pollan llama la paradoja americana: cuanto más nos preocupamos por la nutrición, menos saludables estamos.

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